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金博仕知识产权老字号为何逐年没落,狗不理到人不理

『草丁网摘要:金博仕知识产权老字号为何逐年没落,狗不理到人不理』狗不理"包子王府井总店官微表示,视频发布者侵犯了餐厅名誉权,餐厅将追究相关人员和网络媒体的法律责任。此举并没有得到赞同,反而迎来网友们更大的不满,"不好吃还贵,还不让人说?还报警?"面对众怒,"狗不理"王府井店删除了相关声明,而后表示相关事件"由


前些天 , 因为一微博UP主发帖讲述自己去吃天津"狗不理"包子的真实反映 , 他在视频吐槽"狗不理"的酱肉包"感觉里面全是肥肉"、"特别腻" , 并称100块钱两屉有点贵 。 同时该UP主还表示 , 在大众点评网上 , 这家店的评分是2.85分 , 在王府井地区的餐厅中"评分最低" 。
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本来这事也就日常吐槽 , 在一部分人中传播 , 毕竟天津"狗不理"近些年来 , 差评就没断过 。 然而接下来"狗不理"方的操作就十分迷惑了 , 他们居然因为别人给差评报警了 。 于是天津"狗不理"因给差评报警的词条快速上了热搜 。
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狗不理"包子王府井总店官微表示 , 视频发布者侵犯了餐厅名誉权 , 餐厅将追究相关人员和网络媒体的法律责任 。
此举并没有得到赞同 , 反而迎来网友们更大的不满 , "不好吃还贵 , 还不让人说?还报警?"
面对众怒 , "狗不理"王府井店删除了相关声明 , 而后表示相关事件"由狗不理天津总部负责 , 现在王府井店暂时不接受采访 。 "
但到目前 , "狗不理"方面就此事也没有进一步的声明 。
小金不关注这其中是否涉及侵权或是舆论自由与否的问题 , 小金只是在想 , 近些年百年老字号的口碑总是持续走低 , 令人愤慨 。 这些老字号不是应该是质量的体现 , 品质的保证吗?
要说到百年老字号 , 还得提北京全聚德 , 全聚德烤鸭不仅入选了国家非物质遗产 , 还能够以"国货复兴"之名享受政策红利 。 据2020年全聚德财报显示 , 光是政府补助 , 全聚德就拿到了122.7万元 。
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除了政策红利 , 其实当代老字号还享有时代红利 。 与过去为追求性价比 , 退而求次选择国货的时代不同 , 现在的消费主力军有着与生俱来的民族自信 , 对于国货是发自内心的热爱和信任 。
为何这些"老字号"还是逐年走低?
"老字号"是利还是害?
正所谓成也萧何败萧何 , 百年老字号因为品牌实力得以占据一方市场 , 也因为品牌实力迷了眼 , 忘记作为一家服务行业最基本的东西是什么 。 仗着天资优越 , 便倚老卖老 , 不思进取 , 失了人心也失了市场 。
本来作为包子界的"网红"一哥 , "狗不理"包子光是一个品牌就价值7.57亿 , 如今却只落得个"不吃遗憾一生 , 吃了后悔终身"的标签 , 着实令人唏嘘 。
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"百年老字号"应如何自处?
对于老字号 , 做到勿忘初心是第一步 , 第二步就该意识到一点:百年传承 , 不代表一成不变 。
拿"狗不理"来说 , 保持传统技艺不变 , 也要开创新的菜式 , 迎合更多人的口味 。 不然就一个"狗不理"也许能满足慈禧太后的需求 , 却满足不了现代普通消费者的需求 。 深挖品牌价值 , 与时共进十分重要 。
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老字号中 , 这些年表现尤为夺人眼球的当属故宫文化了 , 各种品牌跨界 , 各种创意设计产品 , 让人民对故宫更感亲切 , 大改故宫在大众心目中的"传统"、"刻板"、"古老"等印象 。
【金博仕知识产权老字号为何逐年没落,狗不理到人不理】总之 , 一味地把自己立于高位 , 俯视消费者的行为 , 只是在损耗品牌的价值 。 所以 , 小金真心希望老字号们能自重 , 别让后人只能在历史书看到你们的名字了 。

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