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中国|14亿中国人的丰收地图

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中国|14亿中国人的丰收地图
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▲ 丰收季金黄的麦田 。 摄影/邱会宁
中国人对“丰收”的感情
是刻在基因里的
这个带着被阳光烘热的香气的词
不仅意味着物质的充裕
更意味着无可替代的安全感
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▲ 山西运城下起了丰收雨 。 摄影/康辉
在春生、夏长、秋收、冬藏中
秋收无疑是最高潮
是所有期待的指向
也是最盛大的节日
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万亩金黄 , 颗粒归仓
粮食既是最受中国人重视的作物
也是“丰收调色板”上最雍容灿烂的一抹暖色
当黑龙江人揭开一锅“嗷嗷香”的五常大米饭
广东人正坐在灶旁
等待“煲仔”中的丝苗米饭的成熟
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▲ 黑龙江五常水稻田 。 摄影/赵天华
当青稞糌粑和酥油茶抚慰了高原的风
高粱酿出的一口香醇热辣
也驱散了贵州山中的阴冷
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▲ 西藏日喀则 , 青稞已到收获季节 。 图/视觉中国
2019年
中国的土地上长出了6.64亿吨粮食
占全球粮食总产量的24.4%
而要寻找华夏农耕的发端
我们终归要回到
那两条被深情地唤为“母亲”的大江大河
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▲ 秋季的嘉兴水田 。 摄影/夏松
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▲ 成都平原 。 图/视觉中国
长江
孕育了一串珍珠般的大小粮仓
从“天府之国”的成都平原
到“熟则天下仓廪皆满”的长江中下游平原
腰肢柔软的水稻与水墨长江是绝配
而锋芒毕露的小麦
则似乎正该与拥有“小麦色肌肤”的黄河为伴
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▲ 甘肃酒泉瓜州县 , 农民收割小麦脱贫致富 。 摄影/吴俊瑞
小麦
早已彻底俘获了黄河沿岸居民的胃和心
以河南省为例
粮食产量占全国1/10以上
不仅能在喂饱本省人民的同时远销海内外
还是中国最大的饼干、方便面生产基地
中国|14亿中国人的丰收地图
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▲ 河南周口 , 农场工人在翻晒小麦 。 图/视觉中国
虽然广大山区的土层较薄
但土地从不亏待勤劳的人
云贵高原和黄土高原或许种不出五常大米
却正好对上了洋芋(土豆)的脾气
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▲ 贵州威宁农家的烤土豆 。 摄影/李光荣
在“从吃饱到吃好”的转变之路上
土豆展现出了惊人的可塑性
碾泥、摊饼、炸块儿、做粉丝
丝毫不输给小麦
中国|14亿中国人的丰收地图
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▲ 广州市增城小楼镇小孩在开心地收土豆 。 摄影/卢文
瓜果菜蔬 , 大地如虹
如果淀粉之香是画布的温暖底色
那瓜果蔬菜就是慷慨倾倒的颜料桶

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