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广州日报|咖啡快食市场扩容 龙头竞争加剧

『草丁网摘要: 广州日报|咖啡快食市场扩容 龙头竞争加剧』回应:营运成本及市场浮动所致》的报道,星巴克有关人士回复称:这是2018年吧?如果没记错。对于记者询问近一两年有没有价格调整这一问题,对方回应:价格没有变化。记者打开星巴克APP发现,以其悦享下午茶为例,


广州日报讯(全媒体采访人员涂端玉 张露)感觉星巴克还是挺贵的 , 一瓶NFC橙汁卖35元 , 一杯中杯饮料40元 , 随便点四样东西就花了150元 。 李女士告诉采访人员 。 她还留意到 , 另一大咖啡巨头瑞幸咖啡从不少商场退出 , 却选在了一些普通写字楼开新店 , 比如中大西门仙踪林关门后 , 原址新开的瑞幸就总是人满为患 。
新冠肺炎疫情发生后 , 中国的咖啡快食市场情况如何?中国食品产业分析师朱丹蓬表示:现阶段咖啡厅消费已复苏 , 而咖啡快食品也的确属于咖啡行业里面的高利润板块 , 但消费者对于产品、环境等依然有一定要求 。
采访人员昨日分享给星巴克方面一篇关于《星巴克部分饮品涨价 , 回应:营运成本及市场浮动所致》的报道 , 星巴克有关人士回复称:这是2018年吧?如果没记错 。 对于采访人员询问近一两年有没有价格调整这一问题 , 对方回应:价格没有变化 。
【 广州日报|咖啡快食市场扩容 龙头竞争加剧】采访人员打开星巴克APP发现 , 以其悦享下午茶为例 , 其新品海盐焦糖馥芮白、冯唐可芮奇诺、爱尔兰风情雪绒冷萃的大杯售价都突破了40元;新品咖啡慕斯蛋糕以及花生咖啡慕斯蛋糕的价格均为35元 。
在此前一场业绩分析师会议上 , 星巴克CEO凯文·约翰逊表示:在第三财季内 , 中国同店销售额每个月都在持续改善 , 超出了我们对该季度的预期 。 中国已经成为星巴克全球门店拓展的主力阵地 。 第三财季 , 星巴克全球开出了130家新店 。 其中 , 接近100家开在中国市场 。
而瑞幸正在进行门店优化并持续新开门店 , 此前其就在广州白云国际机场开了T1店 。
有媒体报道称 , 8月上旬 , 瑞幸咖啡在其召开的2020年年中全国会议上披露 , 截至今年7月份 , 瑞幸咖啡单店现金流已转正 , 根据目前经营状况 , 管理层预计 , 有望在2021年将实现整体盈利 。
业内人士表示 , 瑞幸要想走出这场暴风雪、回归商业逻辑的基本常识 , 依然离不开网络、产品、品牌、技术四轮驱动 。
专家:咖啡快食行业快速扩容
我们探访广州市场发现 , 下午三点半以后很多咖啡厅都坐满了人 。 从客户黏性和需求可以看出 , 这一块仍属于刚需;同时咖啡快食品也的确属于整个咖啡行业里面的高利润板块 。 所以 , 它能同时满足产业端的利润和消费者的需求 。 中国食品产业分析师朱丹蓬告诉采访人员 。
其表示 , 现在整个咖啡快食行业已经进入了一个快速扩容的阶段 , 但消费者有一定要求 , 有能力的大品牌仍会是未来行业发展重点对象 。 随着西式餐饮元素在中国市场不断深化 , 日常生活中快食或会逐渐替代一些休闲餐食 。 朱丹蓬表示 。


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